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澳大利亚同美国一样是新世界葡萄酒产酒国的代表之一，主要的酿酒葡萄品种为西拉子（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、

霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）和雷司令（Riesling）等。维多利亚州的葡萄酒产量居全国首位。

墨龙顶地酒庄（Murrindindi）位于维多利亚州（Victoria）菲利普港区域的雅拉谷（Yarra Valley）葡萄酒产区，该区拥有凉爽的气候，合适的土壤，是培植优质葡萄的理想之地。加上该酒庄以酿造出能反映葡萄园风土特征的葡萄酒为其酿酒哲学；通过精心挑选土地和严格的产量控制确保了葡萄酒的品质，使酿成的每一款葡萄酒都具有独特的风味。1978年，Alan和Jan Cuthbertson开始种植霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）葡萄,还种植有西拉子（Shiraz）和赤霞珠（Cabernet Franc）。

2005年，该家族为所产的葡萄酒增加一个取名为“Don't Tell Dad” 的酒标。园内种植的雷司令（Riesling）和赤霞珠，主要用于酿造“Don't Tell Dad”系列的葡萄酒。

在过去20多年时间里，墨龙顶地酒庄荣获了“酿制最时尚霞多丽葡萄酒酿酒商”的荣誉称号。所产的Penguin White wine获得了极高的评价，并被誉为澳洲的经典酒款。 2008年份的酒款采用原始霞多丽葡萄园1979年培植的葡萄酿造而成，风味复杂，带有葡萄柚和矿物质的味道，优雅而诱人。而Family Reserve品种的葡萄酒只在非常优秀的年份才会出产。最新的澳大利亚葡萄酒伙伴（Australia Wine Companion）将整个Family Reserve葡萄酒列为澳洲最高端的葡萄酒。

年产量仅3350箱；

葡萄园仅有12.28公顷

评酒酒詹姆斯:

亨利山酒庄（Henley Hil）的历史可以追溯到1849年，那时Rowland Hill开始在亚拉河谷种植庄稼；房子是由Dame Nellie Melba的父亲David Mitchell于19世纪60年代建造的。毗邻海湾站，但该物业在20世纪30年代出售，房子被搬到亨利，并由克里夫和Hilda Hill重新建造。克利夫随后购买了毗邻海湾站的80公顷地产，完成了亨利名字的起源完整的圆圈。2003年，Debbie Hill（克莱夫的孙女）、Errol Campbell（黛比的岳父）、尼克和Andrew Peterson种植了葡萄园。美国对瑞典的出口。

在葡萄园和葡萄酒厂的哲学是尽可能地轻举妄动。在葡萄园里，我们用自己的堆肥来改善土壤结构，并与葡萄树的自然生长习惯一起创造遮荫和空气流动的天棚，以避免喷剂和化学物质的使用。而在酒厂，我们的目标是尽可能少的处理，让水果和味道的泰罗通过。

我做了我的拿手菜--设拉子、罗珊和维奥格纳。他们在维多利亚中部的塔比尔克找到了第二个家，在高大的河红树胶中生长了100多年。

最近几年，我增加了意大利品种普罗塞可，维门蒂诺和基曼蒂沃。这些也适合我们温暖和阳光充足的夏天，并且制造出美味的食物友好型葡萄酒——清脆和更多的气泡酒，浓浓的白色和大方优雅的红葡萄酒。

最重要的是，我制作的葡萄酒是为了与食物一起享用，并与朋友分享。

我希望你喜欢见到我的家人我们制作葡萄酒与朋友分享，并享受与好的食物。优雅的起泡葡萄酒。清脆，有香味的白色。时尚，柔和的红色。手工制作，从头开始。当我们走的时候轻轻地走着。四处看看。和家人见面。他说：“我想我应该带他们回家。

沃本酒庄创建于1952年，坐落在澳大利亚新南威尔士州东南部，是原生的意大利移民家族式企业，历经三代人的努力，拥有400多公顷的葡萄园和600公顷的租赁葡萄园，同时拥有35000吨的酿酒厂。沃本酒庄与澳洲最大的超市连锁集团沃尔沃斯（Woolworths）拥有紧密的业务联系，年销售额超过3亿澳元。沃本庄园以其全方位的葡萄酒为广阔的出口市场服务而自豪。作为澳大利亚十大酒庄，其葡萄酒因其平易近人的性质和大量的品种和混合物而受到大量的需求。此外，他们最先进的生产设施在酒厂，已经建立了效率和高速转身的声誉。